Ecocarnes en San Fernando: el gremio alerta por la caída de la faena y la falta de cobertura médica
El frigorífico opera con entre 530 y 550 empleados pero procesa apenas un tercio de su capacidad. La Federación de la Carne denunció que los trabajadores están sin obra social y rechazó los recortes salariales propuestos por la firma. El 5 de octubre habrá una nueva audiencia en el marco del Procedimiento Preventivo de Crisis.
Vamos a los números. La planta de Ecocarnes radicada en San Fernando continúa funcionando con una dotación que oscila entre 530 y 550 empleados, pero la faena se ubica muy por debajo de su potencial. El titular de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara), Gabriel Vallejos, informó que durante la semana previa se procesaron alrededor de 300 animales por día, frente a una capacidad instalada cercana a los 900 cabezas, lo que equivale a un tercio del rendimiento posible. La merma productiva resulta significativa si se compara con la operatoria que la planta podía sostener en ejercicios anteriores, cuando el ritmo de faena se acercaba a los registros habituales de la industria cárnica.
Cobertura médica y aportes patronales adeudados
El sindicato denunció además que los trabajadores atraviesan problemas con la obra social desde hace aproximadamente un año. Vallejos aseguró que la firma registra aportes patronales incompletos y atrasados a lo largo de varios meses de 2026, lo que compromete el acceso a las prestaciones de salud. La situación configura uno de los ejes centrales del reclamo gremial y se suma al cuadro de tensión que atraviesa la relación entre la compañía y el personal.
Un escenario financiero deteriorado
Las complicaciones se reflejan en los registros oficiales. El frigorífico acumula 232 cheques rechazados por un total de 5866,2 millones de pesos, de los cuales 231 permanecen impagos y solo uno fue cancelado. En septiembre de 2026 se concentraron 200 de esos rechazos, con un monto de 4727,6 millones. A ello se suma la deuda con 20 entidades financieras: el documento comercial consigna obligaciones por 41.469 millones a julio del corriente año, además de compromisos mensuales cercanos a los 1414 millones.
“La empresa presentó medidas para bajar costos en la última audiencia, con propuestas que afectan los salarios. Nosotros pedimos resguardar las remuneraciones de los trabajadores.”Gabriel Vallejos, secretario general de la Fesitcara
La pulseada por los salarios y la próxima audiencia
En el plano laboral, el gremio rechazó los ajustes propuestos por la compañía y reclamó preservar los ingresos. Vallejos recordó que los empleados venían percibiendo sus haberes y que la prioridad pasa por sostener la fuente de trabajo y el nivel de producción. La discusión continuará el 5 de octubre, cuando se realice una nueva audiencia en el marco del Procedimiento Preventivo de Crisis, instancia que definirá aspectos sensibles para la continuidad de la actividad, las condiciones de la mano de obra y el pago de las prestaciones sociales. Esa fecha, por lo tanto, resulta clave para seguir de cerca la evolución del conflicto en Ecocarnes.
